Receita de Iscas de Fígado à Portuguesa
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- bifes de fígado
- vinha-d'alhos (feito com vinagre, alho, sal e pimenta-do-reino)
- cebola cortada em fatias
- cheiro verde
- tomates
- batatas
- óleo
Modo de preparo
1. Preparar uma vinha-d'alhos com vinagre, alho socado, sal e pimenta-do-reino.
2. Cortar os bifes de fígado em tiras e colocar na vinha-d'alhos.
3. Duas horas depois, tirar o fígado do tempero e fritar no óleo.
4. Refogar no óleo a cebola, sal, cheiro verde picadinho, pimenta-do-reino e tomates sem sementes.
5. Deixar cozinhar um pouco até formar um bom molho.
6. Cozinhar as batatas e cortar em rodelas.
7. Colocar o fígado frito no centro de uma travessa, as rodelas de batatas ao redor e despejar o molho por cima.
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