Receita de Iscas de Peixe
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- ½ colher (sopa) de salsa picada
- 4 colheres (sopa) de vinho branco
- 200 gramas de filés de merluza ou pescada
- 1 dente de alho pequeno picado
- suco de meio limão
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Cortar os filés em pequenas tiras.
2. Temperar com sal, limão, cebola, alho, salsa e cebolinha e 1 cálice de vinho branco seco, tudo batido no liquidificador.
3. Descansar o peixe temperado na geladeira por umas 2 horas.
4. Depois empanar as tiras de peixe em farinha de trigo e fritar em óleo bem quente.
5. Quando dourados retirar e escorrer em papel absorvente.
6. Servir quente com pedaços de limão.
7. Nossa dica.
8. Para empanar, usar farinha de trigo misturada o amido de milho, 1 colher de sopa cheia de amido, para cada xícara (chá) de farinha de trigo.
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