Receita de Kassata

Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque 3 gemas com o leite condensado e as 2 medidas de leite no fogo.
2. Mexa até levantar fervura, reserve e deixe esfriar.
3. Faça um caramelo e acrescente ½ copo de água, se preferir no lugar da água pode colocar o soro do creme de leite.
4. Deixe ferver até ficar líquido deixe esfriar.
5. Depois que o creme e calda estiverem frios, bata as claras com 4 colheres de açúcar, junte aos poucos sem bater.
6. Só misturando o creme de leite sem soro e a clara ao creme que está reservado e frio.
7. Coloque o caramelo em uma forma com furo e despeje o creme.
8. Leve para o freezer ou congelador.
9. Leva em média 4 horas para ficar pronto.
10. Desenforme e pode servir.

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