Receita de Kiwi em calda com creme de baunilha
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 e ½ xícara (chá) de leite desnatado
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 6 kiwis médios descascados
- 3 gemas
Modo de preparo
1. Partir os kiwis em 3 rodelas cada um, colocar numa panela e cobrir com a metade do açúcar.
2. Tampar a panela e levar ao fogo por 3 a 5 minutos, ou até os kiwis ficarem macios.
3. Retirar do fogo e reservar.
Creme de baunilha:
1. bater por 3 minutos no liquidificador o açúcar restante com o leite, o amido de milho, as gemas, a baunilha e o creme de leite.
2. Despejar numa panela, levar ao fogo e cozinhar, sem parar de mexer, por 4 minutos, ou até obter um creme levemente encorpado.
3. Retirar do fogo e levar para gelar.
4. No momento de servir, distribuir o kiwi em pratos e colocar o creme com um boleador ou uma colher pequena.
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