Receita de Lagarto a Húngara
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 peça de lagarto, com 4 furos feito de fora a fora da peça
Modo de preparo
Rechear os furos:
1. Um com bacon em tiras, outro com cheiro verde picadinho, outro com presunto e por ultimo um com ameixa preta.
2. Numa panela com 2 colheres de azeite, tostar a carne até dourar por completo.
3. Juntar 1 colher de farinha de trigo, alho e pimenta.
4. Tostar novamente.
5. Juntar 1 copo de vinho tinto seco,1 de agua fervendo, 1 colher de massa de tomate,100 gramas de bacon picado e 2 cebolas picadas, sal e 1 tablete de caldo de carne.
6. Levar para cozinhar na pressão e colocar mais agua se precisar.
7. Pouco antes de servir colocar no molho um pouco de ameixa picada picadinha.
8. Servir com arroz branco.
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