Receita de Lagarto ao creme de pimentão
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de lagarto, em um só pedaço
- 3 tabletes de caldo de carne
- 2 pimentões vermelhos picados
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
1. Tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto e frite-a em uma panela de pressão com óleo até que esteja bem dourada de todos os lados.
2. Junte os tabletes de caldo de carne, 4 xícaras de (chá) de água fervente e os pimentões.
3. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 45 minutos, após a fervura.
4. Retire do fogo, espere sair a pressão e abra a tampa.
5. Retire a carne, fatie e reserve.
6. Junte o creme de leite ao molho da carne e bata no liquidificador.
7. Sirva sobre a carne fatiada.
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