Receita de Lagarto ao Molho de Caracu
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de lagarto
- 1 lata de pomarola
- 1 pacote (sopa) de cebola
- 1 garrafa de 300 ml de cerveja preta
- 1 cebola
- manjericão
- alho
- sal
Modo de preparo
1. Cortar o lagarto em bifes (mais ou menos 2 cm de espessura), temperar com o sal e o alho e deixar descansando por mais ou menos 1 hora.
2. Colocar numa panela de pressão os bifes temperados, uma cebola picada, a garrafa (300 ml) de cerveja preta, um copo e meio de água, o pacote da sopa de cebola, a lata de Pomarola e o manjericão.
3. Deixar cozinhar na pressão por mais ou menos 20 minutos.
4. Para acompanhar um espaguetti refogado na manteiga e alho.
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