Receita de Lagarto ao vinagrete
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- bouquet garni (amarrado de salsinha, tomilho e louro)
- 100 gramas de toucinho de porco cortado em tiras
- 1 limão cortado em rodelas
- 200 ml de vinho branco
- sal e pimenta a gosto
- 1 quilo de lagarto
- 2 cravos
Modo de preparo
1. Lardear a carne (entremear com fatias de toucinho) o mais profundo possível e colocar em uma caçarola grande.
2. Juntar o vinho, os temperos e o bouquet garni.
3. Cobrir com água, tampar a panela e cozinhar em fogo baixo por 2 a 3 horas - até a carne ficar macia.
4. Deixar a carne esfriar no resto do líquido.
5. Cortar em fatias finas, decorar com as rodelas de limão e acrescentar o vinagre antes de servir.
Confira receitas similares
- Lagarto a Vinagrete
- Lagarto acebolado
- Lagarto à Moda da Casa
- Lagarto gelado
- Lagarto frio
- Lagarto com jambu
- Bife de lagarto à milanesa com cenoura
- Lagarto com bacon
- Alhos Poró ao Vinagrete
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
