Receita de Lagarto assado
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de lagarto inteiro
- 1 xícara de (chá) de caldo de carne
- 1 xícara de (chá) de molho de tomate
- 2 colheres de (sopa) de molho de soja
- 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
- sal e pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- ¼ xícara de vinho tinto
- 1 cebola ralada
Molho:
- 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
- caldo do cozimento
Modo de preparo
1. Coloque o lagarto em um refratário e acrescente todos os temperos.
2. Tampe e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência 10.
3. Passe para a potência 3 e cozinhe por mais 50 a 55 minutos.
4. Na metade do tempo, vire a carne.
5. Regue com o caldo durante o cozimento.
6. Coloque o refratário sobre o suporte metálico e leve ao grill por 5 minutos.
7. Deixe a carne no tempo de espera enquanto prepara o molho.
8. Separe o caldo de cozimento do lagarto em um refratário e acrescente a farinha de trigo.
9. Leve ao forno microondas por 4 a 5 minutos na potência 10 para engrossar.
10. Sirva o lagarto fatiado regado com o molho.
Obs:
1. Dá para congelar por 3 meses.
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