Receita de Lagarto de Vitela com Creme
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 800 gramas de lagarto de vitela
- 2 fatias grossas de bacon
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 copo de creme de leite
- sal
- pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Rechear a carne com o bacon cortado em tiras, temperar com sal, pimenta-do-reino e enfarinhe-a ligeiramente.
2. Dourar o lagarto na manteiga, juntar metade do creme de leite e cozinhar em fogo baixo, acrescentando o resto do creme aos poucos e, se necessário, um pouco de caldo de carne.
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