Receita de Lagarto de Vitela Recheado com Cogumelos
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 800 gramas de lagarto de vitela
- 1 colher (sopa) de folhas de manjericão
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 200 gramas de cogumelos
- 1 cálice de conhaque
- pimenta-do-reino
- 2 ovos
- sal
Modo de preparo
1. Dourar os cogumelos em metade da manteiga, salgar e apimentar, juntar os ovos batidos, o manjericão e retirar do fogo.
2. Fazer uma incisão na espessura da carne, colocar o recheio e costurar.
3. Dourar o lagarto na manteiga restante, salgar e apimentar.
4. Passar para uma assadeira, regar com o molho e o conhaque e acabar de assar em forno quente.
Confira receitas similares
- Miolo de vitela com cogumelos
- Almôndegas de vitela com cogumelos secos
- Lagarto recheado ao molho de dasmasco
- Lagarto recheado
- Lagarto de Vitela Trufado
- Lagarto de vitela
- Filé de Vitela Recheado com Amêndoas
- Lagarto recheado com frutas secas
- Filé recheado com cogumelos
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
