Receita de Lagarto de vitela
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de lagarto de vitela
- 200 gramas de toucinho defumado
- 2 copos de sumo de laranja
- ½ copo de vinho branco
- ½ copo de vinagre
- pimenta do reino
- 1 dente de alho
- cheiro verde
- 1 cebola
- louro
- óleo
- sal
Modo de preparo
1. Limpar e lavar o lagarto.
2. Rechear com toucinho defumado.
3. Deixar de molho no vinho, vinagre, sal, pimenta do reino, louro, alho, cebola e cobrir com bastante cheiro verde.
4. No dia seguinte, fritar bem, até ficar igualmente dourado, no óleo.
5. Acrescentar o molho em que descansou e, quando este secar, o suco de laranja, aos poucos, até ficar cozido.
6. Depois de pronto, cortar em fatias finas, arrumar em um prato enfeitadas com gomo de laranja.
7. Sirva acompanhado por Croquetes de banana.
Confira receitas similares
- Lagarto de Vitela Recheado com Cogumelos
- Lagarto de Vitela Trufado
- Lagarto de Vitela com Creme
- Lagarto de Vitela à Toscana
- Lagarto frio
- Lagarto gelado
- Escalopes de vitela com legumes
- Lagarto com salsão e bacon
- Lagarto com Malzibier
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
