Receita de Lagarto na laranja
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 e ½ xícara (chá) de suco de laranja
- 1 e ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- 200 gramas de queijo prato fatiado
- 1 quilo e 800 gramas de lagarto
- 6 dentes de alho amassados
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
1. Fazer furos na carne e temperar com o sal, o alho e a pimenta.
2. Em uma panela de pressão, fritar a carne no óleo.
3. Adicionar a água, o suco e o caldo de carne.
4. Cozinhar por 50 minutos depois de pegar pressão.
5. Retirar, colocar num refratário e fatiar.
6. Entre os pedaços colocar fatias de queijo e reservar.
7. Misturar o caldo que ficou na panela com o creme de leite.
8. Distribuir sobre a carne e levar ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
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