Receita de Lagarto recheado
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Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de lagarto
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de alecrim
- 1 colher (sopa) de óleo
- ½ xícara (chá) de vinho branco
- 1/3 xícaras de água
- 50 gramas de presunto em tiras
- 2 dentes de alho picados
- 2 dentes de alho
- 1 cebola picada
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Perfurar a carne e introduzir o presunto e o alho.
2. Colocar em um recipiente retangular e juntar o restante dos ingredientes, exceto a farinha de trigo e a água.
3. Tampar e levar ao microondas para cozinhar por 6 minutos na potência máxima 100%.
4. Continuar o cozimento por 10 minutos na potência 70% e por mais 30 a 35 minutos na potência 50%.
5. Virar na metade do tempo.
6. Retirar a carne do recipiente e juntar a farinha dissolvida na água ao molho que se formou.
7. Voltar ao forno microondas, para engrossar, por mais 3 a 5 minutos na potência máxima 100%.
8. Mexer na metade do tempo.
9. Fatiar a carne e despejar o molho.
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