Receita de Lanche toscano
Categorias: Lanches
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de (sopa) de óleo
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de (chá) de pimenta calabresa
- 1 pão de metro
- ½ xícara de (chá) de água
- ½ xícara de (chá) de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres de (sopa) de extrato de tomate
- 3 tomates picados
- 300 gramas de queijo prato ralado
- 500 gramas de lingüiça toscana sem pele e esmigalhada
Modo de preparo
1. Frite a lingüiça esmigalhada no óleo até dourar.
2. Junte a cebola e deixe murchar.
3. Acrescente os tomates, o extrato de tomate, a água, a azeitona, a pimenta e deixe formar um molho espesso.
4. Corte o pão ao meio na horizontal, espalhe o molho, cubra com o queijo, feche e corte em fatias.
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