Receita de Lasagne al baccala
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 200 gramas de bacalhau dessalgado desfiado
- 300 gramas de massa de lasanha fresca
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 tomates pelados e sem sementes picados
- 100 gramas de azeitonas portuguesas sem caroço
- 500 gramas de molho bechamel
- 1 cálice de vinho branco seco
- 2 cebolas médias picadas
- 1 dente de alho socado
- ½ copo de azeite
- sal e pimenta
Modo de preparo
1. Refogar o alho e a cebola com o azeite, em seguida juntar os tomates e deixar murchar.
2. Na sequência, acrescentar o bacalhau.
3. Regar com o vinho e deixar evaporar.
4. Incorporar as azeitonas e o molho bechamel.
5. Verificar o sal e reservar.
6. Cozinhar a massa em abundante água fervente, escorrer e monte as camadas com o molho, finalizar com o molho e o parmesão.
7. Levar ao forno preaquecido à 180ºC para gratinar.
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