Receita de Lasanha à bolonhesa
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Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 pacote de lasanha massa fresca (500 gramas)
- 1 xícara de (chá) de proteína de soja granulada
- 1 xícara de (chá) de creme de leite light
- 2 caixinhas de purê de tomate (1 litro)
- 3 colheres de (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres de (sopa) de folhas de manjericão
- 250 gramas de mussarela light
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada em cubos
- 1 pimentão em tiras
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Hidrate a proteína de soja em 1 xícara e ½ de (chá) de água morna.
2. Reserve.
3. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho para fritar.
4. Junte o pimentão, as folhas de manjericão, a soja (já hidratada) e deixe refogar por mais 10 minutos.
5. Junte o purê de tomates e deixe ferver por mais 10 minutos.
6. Desligue e reserve.
7. Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomates (ainda quente).
8. Em seguida, fatias de massa de lasanha, colheres de creme de leite e fatias de mussarela.
9. Vá fazendo camadas alternadas, até terminar o molho.
10. Polvilhe com queijo ralado, deixe em repouso por 30 minutos e leve para gratinar.
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