Receita de Lasanha com Bacalhau e Creme de Alhos
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado
- 200 ml de nata liquida
- 8 folhas de lasanha
- 8 dentes de alho
- 400 ml de leite
- sal e pimenta
- óleo
Modo de preparo
1. Aquecer os alhos com a nata à volta de 20 minutos, e passar pela batedeira até ficar um creme fino.
2. Colocar o bacalhau numa panela com água fria, levar ao forno e retirar quando levantar fervura.
3. tampar e deixar repousar durante 20 minutos.
4. Escorrer e desfiar.
5. Colocar o bacalhau numa frigideira, acrescentar ½ copo de óleo quente e aquecer em forno brando.
6. Quando ferver, acrescentar outro copo de óleo e o leite.
7. Deve ficar uma mistura suave.
8. Temperar de sal e pimenta e retificar o ponto de sal.
9. Colocar as folhas de lasanha de duas em duas num prato de fomo, altemando com camadas de bacalhau e terminando com massa.
10. Cobrir tudo com creme de alhos e cozinhar em forno brando durante 45 minutos.
11. A meio da cozedura, é aconselhável tampar o recipiente com papel de alumínio para não queimar.
12. Servir quente.
13. Esta lasanha também se pode fazer com atum, quando não haja tempo para preparar o bacalhau.
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