Receita de Lasanha de Bacalhau Pratica
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 00 gramas de bacalhau limpo, demolhado, aferventado e desfiado
- 1 e ½ pacote de massa de lasanha instantânea (300 g) fresca ou seca
- 5 e ½ xícara de azeitonas pretas picadas (60 g)
- 1 xícara de mussarela ralada grosso (100 g)
- 2 colheres de (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola grande cortada em rodelas finas
- 3 sachês de " hondashi " da realçador de sabor
- 3 colheres de (sopa) de manteiga sem sal
- 1 vidro de leite de coco (120 ml)
- ½ xícara de farinha de trigo
- 7 copos de leite (1,4 litros)
Modo de preparo
1. Em uma panela média, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer.
2. Junte a cebola e refogar por 3 minutos, ou até ficar transparente.
3. Acrescente o bacalhau, as azeitonas e 1 sachê de hondashi, e refogar por 2 minutos.
4. Retire do fogo e reserve.
5. Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
6. Junte a farinha de trigo e misture até começar a dourar.
7. Acrescente o leite e o hondashi restante, e cozinhe, mexendo sempre, até encorpar ligeiramente (cerca de 3 minutos).
8. Adicionar o leite de coco, misture e retire do fogo.
9. Num refratário retangular grande ( 35 x 22 cm), fazer camadas com molho, massa, molho e refogado de bacalhau, finalizando com molho.
10. Espalhe a mussarela e leve ao forno médio (180º), preaquecido por 20 minutos.
11. Retire o papel e deixe por mais 10 minutos.
12. Retire do forno, aguarde 5 minutos e servir em seguida.
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