Receita de Lasanha de Frango com Creme de Queijo

Categorias: Aves
Tempo de preparo: 1hr24min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Limpe o frango, corte pelas juntas e tempere com o alho socado, sal e pimentas; deixe repousar por umas 2 horas.
2. Leve uma panela ao fogo com 3 colheres das de sopa cheias de manteiga, coloque os pedaços de frango e quando dourarem adicione a cebola ralada.
3. Frite bem e acrescente os tomates e o pimentão picadinho, o louro, o extrato de tomate e um amarrado de temperos verdes.
4. Refogue, cubra com água, prove o sal e deixe cozinhar em fogo brando.
5. Deve ficar com bastante molho.
6. Estando o frango cozido, oôe o molho e separe a carne das peles e ossos.
7. Corte a carne em pedacinhos e reserve.


Creme de queijo:

1. Meça 2 copos de molho do frango e adicione o leite, as gemas e a farinha; passe pela peneira, tempere com sal e leve ao fogo brando.
2. Mexa sempre com uma colher de pau até engrossar e cozinhar; feito isso, coloque 6 colheres de (sopa) de queijo parmesão e o creme de leite.
3. Misture muito bem.


Arrumação da lasanha:

1. Cozinhe os pedaços de massa em consomê de galinha ou em água com sal.
2. Conforme forem ficando cozidos vá retirando com a escumadeira; passe rápidamente por água fria e abra sobre um guardanapo úmido.
3. Em um pirex untado com manteiga arrume uma camada de creme, 2 camadas de massa, outra de creme, uma de frango, e uma de presunto e queijo prato cortados em tirinhas.
4. Coloque nova camada de massa de lasanha (em sentido contrário) e proceda da mesma forma até terminar todos os ingredientes.
5. A última camada deve ser de creme.
6. Salpique manteiga, polvilhe com queijo e asse em forno moderado por uns 20 minutos.
7. Sirva quente no próprio pirex.

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