Receita de Lasanha de Tofu

Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Escaldar o tofu em água fervente.
2. Cortar duas das cebolas em quadrados pequenos.
3. Ralar a cenoura.
4. Esquentar uma panela grossa e untar com óleo.
5. Em fogo baixo, adicionar a cebola com uma pitada de sal e tampar a panela.
6. Refogar até a cebola ficar transparente.
7. Acrescentar a cenoura com outra pitada de sal.
8. Acompanhar o cozimento e temperar com shoyu.
9. O tofu deve ser amassado e adicionado ao refogado.


Molho Verde:

1. Refogar as duas cebolas restantes e logo após acrescentar o espinafre, tampando a panela.
2. Adicionar água suficiente para fazer um molho bem grosso.
3. A massa deve ser cozida em água fervente, com sal e azeite, até que fique macia.


Montagem:

1. Untar uma assadeira com uma camada de massa e outra do refogado de tofu, depois regando com molho verde.
2. Repetir o processo duas vezes.
3. Gratinar no forno por 15 minutos.

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