Receita de Lasanha recheada com rúcula e bechamel
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 150 gramas de mussarela defumada em fatias finas
- massa fresca para lasanha pré-cozida
- 1 maço pequeno de cebolinha verde
- 1 litro de molho bechamel
- ½ maço de rúcula
- manjericão
Molho bechamel:
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- 1 cebola fatiada
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Lavar a rúcula, escorrer e enxugar.
2. Em seguida, picar com a cebolinha verde e algumas folhas de manjericão, igualmente lavadas e enxugadas.
3. Misturar tudo com o molho bechamel e o queijo parmesão.
4. Ligar o forno à temperatura média.
5. Untar com manteiga um refratário e distribuir no fundo algumas colheres do molho bechamel.
6. Cobrir com fatias de massa e completar com outra camada de bechamel.
7. Distribuir por cima as fatias de mussarela e prosseguir com as camadas, terminando com o molho bechamel.
8. Levar ao forno e deixar cozinhar até que a superfície da lasanha esteja dourada.
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