Receita de Lasanha Vegana

Categorias: Vegetarianas, Naturais, Veganas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Molho de queijo:

Molho bolonhesa:

Para a montagem:

  • quanto baste de massa de sêmola para lasanha

Modo de preparo


Molho de queijo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador (menos a cebola, o suco de limão e os vegetais) e acrescente a farinha lentamente.
2. Se possível procure atingir uma consistência de panqueca.
3. Adicione o suco de limão e reserve.
4. Refogue a cebola no azeite, acrescente os vegetais, prove o sal e adicione orégano se disponível.
5. Adicione o molho base ao refogado e deixe-o aquecer mexendo bem até ficar com uma consistência de queijo derretido.
6. Reserve.


Molho bolonhesa:

1. Após hidratar e espremer a soja para tirar o excesso de água, refogue primeiramente o pimentão no azeite já quente para ficar crocante, depois adicione as cebolas e quando ela ficar transparente adicione o tomate picado, as ervas secas e o shoyu ou colorau.
2. Adicione a soja lentamente ao refogado e prove o sal.
3. Então acrescente o molho de tomate e reserve.
4. Lembre-se sempre de provar a comida durante o processo para certificar-se do tempero.


Montagem:

1. Cozinhe a massa para lasanha conforme as instruções do fabricante, até ficar al dente.
2. Em seguida, intercale as camadas pondo primeiramente o molho bolonhesa, depois a massa e então o molho de queijo, repetindo as camadas até chegar à borda do refratário, terminando com o molho de queijo.
3. Coloque no forno pré-aquecido por uns trinta minutos ou até que o queijo borbulhe.
4. Sirva quente.

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