Receita de Lasanha
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo de girassol ou canola
- 3 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
- 1 colher (chá) de orégano desidratado
- 1 colher (chá) de alecrim desidratado
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de tomate picado
- 1 xícara de cebola picada
- 1 dúzia de cogumelos médios cortados em fatias
- 200 gramas de lasanha integral em tiras
- 450 gramas de espinafre picado
- 250 gramas de mussarela ralada
- 2 dentes de alho picado
Modo de preparo
1. Cozinhar a lasanha ao ponto, escorrer e reservar.
2. Numa vasilha à parte, refogar a cebola no óleo até ficar dourada, juntar o alho, o tomate e o cogumelo, mexendo por 2 minutos.
3. Acrescentar o espinafre, o orégano, o manjericão, o alecrim e a salsinha, mexendo até o espinafre murchar.
4. Tampar a panela e deixar cozinhar.
5. Separar uma xícara de mussarela e 1 colher (sopa) de queijo parmesão, misturando o restante dos queijos ao cozido de espinafre, mexendo bem até o queijo derreter parcialmente.
6. Numa assadeira média untada, colocar um camada de lasanha e em seguida uma camada do cozido de espinafre.
7. Vá alternando, de forma que a última camada seja de lasanha.
8. Sobre esta, colocar a mussarela e salpicar o queijo parmesão, junto com um pouco de orégano ou alecrim, a gosto.
9. Aquecer o forno a 150 graus e assar por ½ hora.
10. Servir ainda quente.
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