Receita de Legumes à Moda Oriental
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 150 gramas de cogumelos em conserva partidos ao meio
- 1 pimentão vermelho médio cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo médio cortado em cubos
- 3 colheres de (sopa) de óleo de gergelim
- 1 colher de (sopa) de gengibre ralado
- 1 cebola média cortada em cubos
- ½ brócolis limpo (só com as flores)
- 5 colheres de (sopa) de shoyu
- 3 colheres de (sopa) de melado
- 2 dentes de alho amassados
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim, junte o alho, o gengibre e a cebola e refogue, em fogo baixo, por 4 minutos, ou até a cebola começar a ficar transparente.
2. Acrescente o brócolis, os pimentões e os cogumelos e refogue até que os legumes estejam macios, mas ainda com as cores bem vivas.
3. Desligue o fogo e reserve.
4. À parte, em uma tigela, misture o shoyu, o melado e o sal.
5. Volte a panela para o fogo baixo, despeje o molho por cima e mexa por 4 minutos, ou até o molho ficar bem distribuído.
6. Retire do fogo e sirva a seguir.
7. Se preferir, decore com sementes de gergelim torradas.
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