Receita de Legumes ao limão light
Categorias: Light
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias em palitos
- 2 xícaras de (chá) de minicenouras
- 1 xícara de (chá) de tomates cerejas
- 2 litros de água
- 1 alho poró
- sal a gosto
Molho:
- 1 xícara de (chá) de caldo do cozimento dos legumes
- 2 colheres de (sopa) de cebolinha
- 1 colher de margarina light
- 1 colher sopa de vodka
- suco de 2 limões
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Ferva a água com o alho poró e sal.
2. Acrescente as abobrinhas e as cenouras.
3. Quando estiverem quase cozidas, ponha os tomates.
4. Cozinhe por mais 1 minuto.
Molho:
1. Leve a margarina, o suco de limão e a vodka ao fogo baixo.
2. Deixe apurar um pouco e adicione o caldo dos legumes.
3. Deixe evaporar até reduzir um pouco, acerte o sal e adicione a cebolinha.
4. Espalhe por cima dos legumes ainda mornos e sirva.
Confira receitas similares
- Cake de legumes light
- Torta de chester e legumes light
- Legumes cremosos light
- Magdalena light de limão
- Sopa de legumes light
- Risoto de legumes com limão
- Linguado ao vinho e limão light
- Bobó light de peru com legumes
- Sorvete de limão light
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
