Receita de Leitão ao vinho
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 leitão de 7 quilos
- 3 colheres de tempero completo sólido
- 1 colher de pimenta do reino em pó
- 1 colher de pasta de alho
- ½ colher de colorifico
- 1 colher de açúcar
- 1 garrafa de vinho branco seco
- 2 tabletes de bacon
Modo de preparo
1. Cortar o leitão a partir do lombo.
2. Depois, as costelas e os pernis.
3. Reservar.
4. Juntar todos os ingredientes em uma panela, começando pelo vinho.
5. Levar ao fogo e deixar ferver.
6. Em seguida, jogar sobre o leitão.
7. Para o tempero incorporar bem à carne, a dica é deixar o leitão durante dois dias na geladeira para marinar.
8. Embrulhar o leitão na palha da bananeira para envolver toda a peça.
9. É mais natural e permitirá que o leitão assar por inteiro.
10. Leve ao forno ou churrasqueira durante 1 hora e 30 minutos.
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