Receita de Leitão assado no espeto
Categorias: Carnes, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 leitão
- 200 gramas de gordura de porco
- 200 gramas de manteiga
- pimenta do reino
- 3 dentes de alho
- sal
Modo de preparo
1. Limpar o leitão, esfregar bem por fora e por dentro com sal, misturado com pimenta do reino e alhos esmagados, de maneira a entranhar bem o gosto dos temperos.
2. Passar a manteiga abundantemente por dentro do leitão e untar bem, por fora, com a gordura de porco.
3. Arrumar no espeto e levar a assar, regando de vez em quando com mais gordura.
4. Depois de pronto deve ficar torradinho.
5. Cortar em pedaços e servir acompanhado de Tutu de feijão, Batatas torresmo e Salada de pepino.
6. Sobre cada pedaço de leitão, arrumar uma rodela grossa de limão.
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