Receita de Leitãozinho Assado
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 leitão de 2 meses
- cheiro verde picado
- pimenta do reino
- cebola picada
- alho picado
- vinho branco
- azeite
- alecrim
Modo de preparo
1. Cortar o leitão e deixar de um dia para o outro numa marinada com cebola, alho, pimenta, alecrim, um pouco de vinho e cheiro verde.
2. Em seguida, assar bem em churrasqueira por aproximadamente 4 horas (primeiro assar bem do lado da pele e depois do outro lado).
3. Em uma frigideira, fritar levemente um pouco de alho e cebola.
4. Colocar o leitão assado.
5. Juntar o alecrim.
6. Fritar por alguns minutos.
7. Servir acompanhado farofa, tutu de feijão, couve mineira e arroz branco.
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