Receita de Lentilha com Costelinha de Porco
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de costelinha de porco
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 tomates (sem pele nem sementes)
- 4 cubos de caldo de bacon
- 1 cebola (média) picada
- 2 cenouras em cubos
- ½ quilo de lentilha
Modo de preparo
1. Em uma panela de pressão, cozinhar a lentilha com 2 cubos de caldo de bacon dissolvidos em 4 xícaras (chá) de água fervente, por 20 minutos.
2. Reservar.
3. Dourar a cebola e a costelinha no óleo.
4. Juntar o caldo de bacon restante, o vinho, as cenouras, os tomates picados e cozinhar em fogo baixo, até a costelinha ficar macia.
5. Juntar a lentilha reservada e cozinhar por mais 10 minutos.
6. Servir quente.
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