Receita de Lentilha da fortuna
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (café) de pimenta-malagueta
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 xícara de cebola picada
- 300 gramas de lingüiça de porco
- ramos de salsa e cebolinha
- 300 gramas de lentilhas
- 4 dentes de alho
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Lavar a lentilha e deixar de molho por 1 hora.
2. Escorrer.
3. Fritar as lingüiças e rejeite metade da gordura que se formou.
4. Refogar com as lingüiças e o restante da gordura, a cebola e o alho picados, até dourarem.
5. Juntar a lentilha e as pimentas.
6. Colocar ½ litro de água, salgue a gosto e cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 minutos.
7. Se for preciso, adicionar mais um pouco de água fervente.
8. Sirva em prato fundo, salpicando salsa e cebolinha.
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