Receita de Lentilha de Ano Novo
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de lentilha
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 gomo de lingüiça calabresa
- 3 dentes de alho picadinhos
- salsinha desidratada a gosto
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 cebola picada
- azeite a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Deixar de molho a lentilha de um dia para o outro.
2. Descartar a água, colocar para cozinhar na panela de pressão lentilha, água, caldo de carne, lingüiça e deixar cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar.
3. Temperar com o restante dos ingredientes e sirva fria.
4. Diz a lenda que todos no Reveillon devem comer ao menos uma colher de sopa para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.
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