Receita de Lentilhas ao Vinho
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 tabletes de caldo de carne
- 500 gramas de lentilha
- 360 ml de vinho tinto
- 1 maço de salsinha
- 1 folha de louro
- 1 dente de alho
Modo de preparo
1. Lavar a lentilha, escorrer e deixar de molho por cerca de 4 horas, coberta com 1 e ½ litros de água fria.
2. Cozinhar na panela de pressão com a água do remolho e o vinho tinto, em fogo baixo por 10 minutos, após o início da fervura.
3. Esperar esfriar e abrir a panela.
4. Temperar com o caldo de carne, o louro e o alho.
5. Cozinhar em fogo baixo, até que todo o líquido tenha evaporado.
6. Ao servir, juntar a manteiga, a salsa picada e misturar bem.
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