Receita de Lentilhas com Lingüiça
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de lentilha
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 lingüiça calabresa defumada em rodelas
- 1 tablete de caldo de carne
- 3 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- salsinha picada
- azeite
- sal
Modo de preparo
1. Deixar de molho a lentilha de um dia para o outro.
2. Descartar a água.
3. Colocar para cozinhar, na panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a lingüiça.
4. Deixar cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar.
5. Temperar com o restante dos ingredientes e servir fria.
6. Diz a sabedoria popular que todos, no reveillon deverão comer ao menos uma colher (sopa) de lentilha para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.
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