Receita de Licor de Ervas Finas
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 litro de cachaça da melhor qualidade ou álcool de cereais (45º)
- 1 litro de vinho branco de ótima qualidade
- 2 gramas de cravo-da-índia moído
- 2 gramas de erva-doce
- 8 gramas de coentro
- 2 gramas de canela
- 400 gramas de açúcar
- ½ litro de água
- canela a gosto
Modo de preparo
1. Deixar macerar na cachaça (ou álcool) o coentro, a erva-doce, o cravo-da-índia e a canela, durante 30 dias.
2. Engarrafar muito bem.
3. Passado esse tempo, juntar a maceração ao 1 litro de vinho branco de boa qualidade.
4. Preparar à parte, o xarope com açúcar, água e canela.
5. Quando esfriar, misturar à maceração da cachaça.
6. Filtrar e engarrafar.
7. Deixar envelhecer durante 6 meses.
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