Receita de Licor de Laranja
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara de glucose de milho
- 2 xícaras de açúcar
- ½ litro de álcool para licor (90°)
- 1 fava de baunilha
- 4 laranjas grandes
Modo de preparo
1. Levar ao fogo o açúcar com 2 xícaras de água e a glucose de milho, deixando ferver bem por 10 minutos ou até se formar uma calda grossa.
2. untar a fava de baunilha e retirar do fogo.
3. Juntar à calda quente as laranjas lavadas e picadas com casca e tudo.
4. Deixar esfriar.
5. Acrescentar o álcool, passar para um frasco que possa ser bem tampado e deixar macerar por 1 mês.
6. Coar, então, o líquido e a seguir passar pelo filtro de papel.
7. Dividir o líquido em garrafas ou licoreiras e deixar “amadurecer” por mais 1 mês.
DICA:
1. Substituir a fava de baunilha por 1 pacotinho ou 1 colher (sopa) de açúcar vanile.
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