Receita de Língua de boi ao vinho
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres de azeite
- 1 colher de colorau
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 língua de boi bem limpa
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- 1 cebola picada
- sal grosso a gosto
- 2 limões
Modo de preparo
1. Cortar em fatias a lingua e temperar com o sal, os limões e metade do vinho, deixar uns 15 minutos.
2. Enquanto isso colocar em uma panela de pressão o azeite, o colorau, os dois tabletes de caldo de carne e depois colocar a lingua em fatias (já temperada) com um pouco de água e deixar pegar pressão por uns 40 minutos.
3. Depois de cozida colocar o restante do vinho e a cebola fatiada e deixar engrossar o caldo sem pressão.
4. Colocar a cebolinha e a salsinha.
5. Servir com torradas ou fatia de pão de sal.
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