Receita de Língua de carneiro ao curry
Categorias: Light
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 4 línguas pequenas de carneiro ou 2 grandes
- 1 lata de tomates em conserva
- 1 copo de suco de tomate
- 2 cebolas batidinhas
- pimenta-do-reino
- tomilho (facultativo)
- louro
- sal
Modo de preparo
1. Lavar as línguas, colocar numa panela, cobrir com água e levar ao fogo forte.
2. Quando ferver escorrer e substitua por água fria.
3. Ferver e temperar com sal, pimenta, louro e tomilho.
4. Cozinhar durante 1 hora.
5. Depois escorrer, reservando 1 copo do caldo.
6. Retirar as peles e gorduras das línguas.
7. Colocar num pirex e rodear com os tomates.
8. Polvilhar com as cebolas e regar com o suco de tomates.
9. Lavar ao forno durante 1 hora mais ou menos.
10. Se secar muito, regar com o caldo reservado.
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