Receita de Linguado ao Vinho Branco
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Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1,5 quilos de filés de linguado
- 150 gramas de manteiga
- 1 copo de vinho branco
- farinha de trigo
- pimenta do reino
- tomilho
- sal
Modo de preparo
1. Passe pela farinha de trigo e deixe dourar os filés em uma frigideira com a metade da manteiga.
2. Reserve este peixe em uma assadeira de barro pré-aquecida.
3. Ponha para tostar uma colher de (sopa) de farinha de trigo no restante da manteiga.
4. Adicione o vinho, com sal, pimenta do reino e tomilho a gosto.
5. Deixe cozinhar por mais 3 minutos, mexendo continuamente.
6. Despeje sobre o linguado e sirva.
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