Receita de Linguas de Bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
Molho:
- 6 colheres (sopa) de vinagre
- 1 cebola pequena
- 150 ml de azeite
- 1 ramo de salsa
- 1 ovo cozido
- pimenta
- sal
Modo de preparo
1. Colocar de molho as linguas de bacalhau (12 horas).
2. Cozinhar, sem temperos.
3. Escorrer muito bem e passar por farinha e, em seguida, por ovos batidos.
4. Fritar em óleo muito quente.
Escorrer e servir com o seguinte molho:
1. Picar muito bem a cebola, a salsa, o ovo cozido e misturar com o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.
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