Receita de Linguiça com batata
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de carne de linguiça sem a casca
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 e ½ xícara de caldo de carne
- 4 xícaras de batatas cortadas
- 2 cenouras raspadas e cortadas
- ½ quilo de cebolas cozidas
- salsinha picada
Modo de preparo
1. Cozinhar as batatas e as cenouras até que estejam quase macias.
2. Escorrer e colocar com as cebolas numa forma refratária.
3. Numa panela, derreter a manteiga ou a margarina.
4. Juntar a farinha e mexer bem.
5. Aos poucos, juntar o caldo e cozinhar, mexer sempre, até engrossar.
6. Despejar sobre os legumes.
7. Formar bolinhos com a carne de linguiça.
8. Fritar lentamente esses bolinhos por alguns minutos.
9. Colocar sobre os legumes.
10. Cobrir com papel de alumínio e levar ao forno moderado, preaquecido, por uns 25 minutos.
11. Salpicar com salsinha picada.
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