Receita de Lingüiça ensopada
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 gramas de lingüiça toscana
- 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- 4 colheres de (sopa) de margarina
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 tomates grandes
- ½ maço de salsa
- 4 batatas grandes
- 3 dentes de alho
Modo de preparo
1. Cortar a lingüiça em pedaços pequenos.
2. Descascar e cortar as batatas em cubos.
3. Aquecer o óleo com metade da margarina.
4. Juntar a batata e a lingüiça e dourar.
5. Adicionar os tomates em cubos, sem pele e sementes.
6. Abaixar o fogo e cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre.
7. Misturar a margarina restante com a farinha.
8. Adicionar ao ensopado até encorpar bem.
9. Fatie o alho e distribuir sobre as lingüiças.
10. Cozinhar por 15 minutos.
11. Servir imediatamente.
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