Receita de Lombinho de Porco com Batata Doce
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 folhinhas de hortelã picadinhas
- 2 lombinhos de porco inteiros
- 1 batata-doce grande
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Temperar os lombinhos com o sal, a pimenta e o hortelã picadinho.
2. Levar ao forno bem quente e deixar dourar.
3. Colocar em forno bem baixo, borrifar um pouco de água e deixar mais 45 minutos.
4. De 15 em 15 minutos regar com o líquido que se formar.
5. Cozinhar as batatas-doce em água e sal.
6. Colocar o lombinho em fogo baixo e acrescentar as batatas no tabuleiro.
7. Regar as batatas sempre que regar os lombinhos e servir.
8. Servir acompanhado de arroz branco com alho, uma farofinha e uma boa cachaça mineira.
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