Receita de Lombo Agri-Doce
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 lombo de porco de 3 quilos
- 4 colheres (sopa) de shoyu
- 3 dentes de alho amassado
- ½ copo de vinho branco
- tempero para carne
- suco de 1 limão
- 1 cebola ralada
- sal e pimenta
Recheio:
- 2 xícaras (chá) de ameixas pretas sem caroços e picadas
- 250 gramas queijo tipo prato picado
- 250 gramas de presunto picado
- 2 cálices de vinho tipo porto
- 2 ovos cozidos picados
- 1 tablete de margarina
Modo de preparo
1. Lavar e enxugar o lombo de porco.
2. Cortar ao meio e abrir a peça.
3. Fazer uma vinha-d'alhos com os temperos, esfregar bem no lombo de porco e deixar até o dia seguinte na geladeira.
4. No dia seguinte retirar da vinha-d'alhos.
5. Misturar o presunto, o queijo, os ovos, as ameixas, e 2 colheres (sopa) de margarina e colocar esse recheio sobre o lombo.
6. Enrolar cuidadosamente e amarrar com barbante.
7. Forrar uma assadeira com papel alumínio colocar o lombo e a vinha d"alhos.
8. Untar o lombo com o restante da margarina, regar com o vinho do Porto, fechar o papel alumínio e levar ao forno preaquecido(200ºC) para assar.
9. Quando estiver macio, retirar o papel e deixar dourar.
10. O caldo que se formou na assadeira pode ser passado pela peneira e engrossado com uma colher (chá) de amido de milho e ser servido sobre o lombo.
Confira receitas similares
- Lombo Agridoce
- Lombo ao molho de cogumelos
- Lombo ao shoyu
- Lombo assado com molho de vinho e brócolis
- Lombo trançado
- Lombo recheado com ameixa
- Lombo de porco ao molho de ameixas
- Lombo assado com geléia de pimenta
- Lombo de porco com Ameixa-Preta
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
