Receita de Lombo ao caril com ameixas frescas
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 200 gramas de lombo de porco em tiras finas
- 2 xícaras (chá) de alho-poró picado
- 1 colher (sopa) de curry
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho amassados
- sal
Modo de preparo
1. Temperar o lombo com o curry e o sal e deixar tomar gosto por 30 minutos.
2. A seguir, aquecer o azeite de oliva em uma panela de pressão, acrescentar o alho, as tiras de lombo e refogar até o lombo ficar levemente dourado.
3. Juntar o alho-poró e 1 xícara (chá) de água.
4. Tampar a panela e cozinhar por 10 minutos, ou até a carne ficar macia.
5. Servir o lombo com Ameixas Frescas Salteadas.
6. Colocar em uma frigideira 4 ameixas frescas com ½ colher (sopa) de azeite de oliva e saltear.
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