Receita de Lombo ao Molho de Nozes
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Lombo:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 lombo (aproximadamente 1 e ½ quilos)
- 2 dentes de alho amassados
- molho de soja para pincelar
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola grande ralada
- sal a gosto
Molho:
- 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de caldo de carne
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de nozes picadas
Modo de preparo
Lombo:
1. Temperar o lombo com o sal, a pimenta, o azeite, a cebola e o alho.
2. Deixar tomar gosto no mínimo por 12 horas.
3. Retirar do tempero, colocar no refratário, pincele com o molho de soja.
4. Cobrir com papel manteiga e levar ao microondas por 45 minutos na potência média (60).
5. Virar na metade do tempo e pincelar com o molho de soja novamente.
6. Retirar do microondas, envolver em papel alumínio e aguarde 20 minutos em tempo de espera.
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