Receita de Lombo ao molho de pimentão
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Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 bifes de lombo
- 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 2 colheres (chá) de vinagre de maçã
- 1 colher (chá) de alecrim seco
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes grandes de alho
- 2 pimentões vermelhos
- 2 pimentões amarelos
- 1 kilo de cebola
Modo de preparo
1. Cortar os pimentões e a cebola em rodelas finas.
2. Desmanchar as rodelas de cebola e amassar o alho.
3. Colocar o óleo numa frigideira grande e levar ao fogo.
4. Quando o óleo aquecer, juntar os pimentões, a cebola, o alho e o alecrim.
5. Misturar bem, abaixar o fogo ao mínimo e deixar cozinhar por 15 minutos.
6. Acrescentar o vinagre, tampar a frigideira e continuar cozinhando por mais 15 minutos.
7. Enquanto isso, aquecer bem uma grelha, colocar os bifes e deixar por cerca de 7 minutos de cada lado.
8. Regar cada um com ½ colher (chá) de vinagre e sirva-os acompanhados do molho de pimentão com cebola.
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