Receita de Lombo ao vinho branco
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 lombo de porco com cerca de 2 quilos
- 1/4 de xícara de (chá) de salsa picada
- 4 xícaras de (chá) de vinho branco seco
- 1 colher de (chá) de cominho em grãos
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 4 dentes de alho amassados
- 3 colheres de (sopa) de óleo
- ½ colher de (chá) de sal
Modo de preparo
1. Aquecer o óleo numa panela e dourar a carne por igual.
2. Acrescentar o alho, a salsa, o vinho, o sal e os grãos de cominho.
3. Tampe, reduza o fogo e cozinhar em fogo baixo por 3 horas.
4. Retirar a carne e deixar o caldo ferver até reduzir a um terço.
5. Coar e reservar.
6. Em outra panela, derreter a margarina.
7. Acrescentar a farinha e cozinhar por 2 minutos.
8. Despejar o caldo e cozinhar em fogo baixo até engrossar.
9. Cortar a carne em fatias e servir acompanhada com o molho.
Confira receitas similares
- Lombo com Provolone ao Molho de Vinho Branco
- Mariscos ao vinho branco
- Peixe ao vinho branco
- Bife com vinho branco
- Mexilhões ao Vinho Branco
- Linguado ao Vinho Branco
- Maminha ao molho de tomate e vinho branco
- Chucrute ao vinho branco
- Coelho ao vinho branco e ervas
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
