Receita de Lombo ao vinho e alhos
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de lombo de porco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 copos de vinho branco
- 1 folha de louro
- 3 dentes de alho
- 2 cravos-da-índia
- manjerona a gosto
- alecrim a gosto
- segurelha a gosto
- tomilho a gosto
- 3 laranjas
- pimenta
- sal
Modo de preparo
1. Cortar a carne em cubos e colocar a marinar com vinho, sal, pimenta, cravos, ervas e alho.
2. Deixar de molho durante 24 horas em recepiente fechado dentro da geladeira.
3. No dia seguinte retirar a carne da marinada e dourar na manteiga, acrescentar depois o caldo da marinada.
4. Cozinhar em fogo brando até o líquido secar.
5. Depois de cozida, servir a carne rodeada de fatias finas de laranja.
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