Receita de Lombo assado com molho de vinho e brócolis

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Molho de vinho:

1 tablete de caldo de carne brócolis:

Modo de preparo

1. Temperar o lombo com o sal, a pimenta, a cebola e o alho.
2. Deixar nesse tempero por 4 horas.
3. Colocar o azeite em um refratário e levar ao microondas por 1 minuto em potência alta.
4. Juntar o lombo e voltar ao forno por 45 minutos em potência baixa.
5. Virar na metade do tempo.
6. Cortar o lombo em fatias.
7. Regar com o molho de vinho e servir com o brócolis.


Molho de Vinho:

1. Misturar a água, o caldo de carne, o vinho, o molho de soja e o purê de tomate, levar ao microondas por 2 minutos em potência alta.
2. Mexer duas vezes.
3. Dissolver o amido de milho em um pouco de água fria.
4. Despejar na mistura de vinho e mexer bem.
5. Tampar e levar ao microondas por mais 2 minutos em potência alta, mexer duas vezes, até que o molho ficar cremoso e uniforme.


Brócolis:

1. Colocar os buquês de brócolis em uma travessa e regar com água.
2. Tampar parcialmente e levar ao microondas por 2 minutos em potência alta.
3. Destampar a travessa, separar os buquês e voltar ao forno por mais 3 a 4 minutos.
4. Retirar do forno e temperar com sal.

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